| Apraksts |
2-Metilpentanālam ir ēteriska, augļu smarža. To var pagatavot no 2-metilpentanola ar katalītisko oksidēšanu. |
| Ķīmiskās īpašības |
Bezkrāsains šķidrums. Šķīst ūdenī 0,42 % pēc masas, zibens p68F (20C) (OC). |
| Notikums |
Tiek ziņots, ka tas ir atrodams sīpolos, puravā, ķiplokos, pienā, grauzdētos zemesriekstos, kviešu maizē, vārītā liellopa gaļā, sālītajā cūkgaļā, kafijā, alū, tējā, trassi, rīsos un mango. |
| Lietojumi |
2-Metilvaleraldehīdu izmanto kā starpproduktu organisko savienojumu (farmaceitiskos preparātus, smaržvielas un aromatizētājus) ražošanā. |
| Lietojumi |
Starpprodukti krāsvielām, sveķiem, farmaceitiskajiem līdzekļiem. |
| Definīcija |
ChEBI: 2-Metilpentanāls ir 2-metilzaru taukskābju aldehīds. |
| Sagatavošana |
No 2-metilpentanola ar katalītisko oksidāciju. |
| Aromāta sliekšņa vērtības |
Atklāšana: 1,6 līdz 3,2 ppb |
| Garšas sliekšņa vērtības |
Garšas īpašības pie 5.0 ppm: veģetatīvs un zaļš ar augļu, vīnogām līdzīgu niansi. |
| Sintēzes atsauce(-es) |
Sintēze, lpp. 717, 1985. gadsDOI: 10.1055/s-1985-31327 |
| Vispārīgs apraksts |
Bezkrāsains šķidrums. Mazāk blīvs nekā ūdens. Uzliesmošanas temperatūra tuvu 50 °F. Izmanto gumijas un mākslīgo aromatizētāju ražošanai. |
| Gaisa un ūdens reakcijas |
Viegli uzliesmojošs. Nedaudz šķīst ūdenī. |
| Reaktivitātes profils |
Metilvaleraldehīds ir aldehīds. Aldehīdi bieži ir iesaistīti paškondensācijas vai polimerizācijas reakcijās. Šīs reakcijas ir eksotermiskas; tos bieži katalizē skābe. Aldehīdi viegli oksidējas, veidojot karbonskābes. Uzliesmojošas un/vai toksiskas gāzes rodas, apvienojot aldehīdus ar azo, diazo savienojumiem, ditiokarbamātiem, nitrīdiem un spēcīgiem reducētājiem. Aldehīdi var reaģēt ar gaisu, veidojot pirmās peroksskābes un galu galā karbonskābes. Šīs autoksidācijas reakcijas aktivizē gaisma, katalizē pārejas metālu sāļi, un tās ir autokatalītiskas (katalizē reakcijas produkti). Stabilizatoru (antioksidantu) pievienošana aldehīdu sūtījumiem palēnina autooksidāciju. |
| Apdraudējums |
Uzliesmojošs, bīstams ugunsgrēka risks. Spēcīgi kairina ādu un gļotādas. |
| Veselības apdraudējums |
Var izraisīt toksisku ietekmi, ja ieelpo vai uzsūcas caur ādu. Ieelpošana vai saskare ar materiālu var kairināt vai apdedzināt ādu un acis. Uguns izdalīs kairinošas, kodīgas un/vai toksiskas gāzes. Tvaiki var izraisīt reiboni vai nosmakšanu. Ugunsdzēsības vai atšķaidīšanas ūdens notece var izraisīt piesārņojumu. |
| Ugunsbīstamība |
ĻOTI UZLIESMOJOŠS: viegli uzliesmo karstumā, dzirkstelēs vai liesmās. Tvaiki var veidot sprādzienbīstamus maisījumus ar gaisu. Tvaiki var nokļūt līdz aizdegšanās avotam un uzliesmot atpakaļ. Lielākā daļa tvaiku ir smagāki par gaisu. Tie izplatīsies pa zemi un sakrājas zemās vai norobežotās vietās (kanalizācijā, pagrabos, tvertnēs). Tvaika sprādzienbīstamība telpās, ārā vai kanalizācijā. Noplūde kanalizācijā var radīt ugunsgrēka vai eksplozijas risku. Karsējot tvertnes var eksplodēt. Daudzi šķidrumi ir vieglāki par ūdeni. |
| Uzliesmojamība un sprādzienbīstamība |
Viegli uzliesmojošs |
