| Ķīmiskās īpašības |
Beta-Damascone ir bezkrāsains līdz gaiši dzeltens šķidrums ar ļoti spēcīgu ziedu, sarežģītu augļu noti, kas atgādina plūmi, rozi un upenes. Damaskons ir daudzu dabisko materiālu gaistoša sastāvdaļa, piemēram, rožu eļļās un ekstraktos.
Viens sintētiskais ceļš uz damaskoniem sākas ar atbilstošu ciklogerānskābes atvasinājumu (halogenīdu, esteri utt.). Tas tiek reaģēts ar alilmagnija halogenīdu, lai iegūtu 2,6,6-trimetilcikloheksenildiallilkarbinolu, kas pirolīzes rezultātā iegūst vēlamo l-(2,6,6-trimetilcikloheksenil)-3-buten- l-viens. Damaskonu iegūst, pārkārtojot dubultsaiti sānu ķēdē.
??- un ??-damaskonus izmanto smaržu kompozīcijās, īpaši rožu smaržās, un garšu kompozīcijās, kurām tie piešķir dabiskumu un ķermeniskumu. |
| Notikums |
In Burley tabakas eļļā; gaistošās frakcijās no Carphephorus corymbosus un C. paniculatus lapām. Ziņots, ka tas ir atrasts mellenēs, sviestā, pienā, ikros, vistas taukos, vārītā liellopa un aitas gaļā, sālītajā cūkgaļā, cūkgaļas un liellopu gaļas taukos, grauzdētās filbertās un zemesriekstos, pekanriekstos, kartupeļu čipsos, sojas pupās, koriandra lapās un sēklās un kivi. |
| Sagatavošana |
Dažādas metodes: nesen no jonona izoksazoliem, arī no 7,8-dehidro- -jonola. |
| Aromāta sliekšņa vērtības |
Atklāšana: no 8,6 līdz 41 ppb |
| Garšas sliekšņa vērtības |
Garšas īpašības pie 30 ppm: zaļa, koka, piparmētra ar augu ziedu niansi. |
![1-(4-hlorfenil)-3-[(2-nitrofenil)metoksi]-1H-pirazols](/uploads/41226/small/1-4-chlorophenyl-3-2-nitrophenyl-methoxy-1he4202.jpg?size=336x0)
